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腾讯分分彩:葱花蛋饼-“半熟”才是爱最好的模样

2019-01-14 by 腾讯分分彩
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葱花蛋饼:“半熟”才是爱最好的模样

葱花蛋饼:“半熟”才是爱最好的模样的做法步骤

葱花蛋饼:“半熟”才是爱最好的模样的做法图解1

1. 小香葱洗净切末,午餐肉切丁,放入一个大碗中。

葱花蛋饼:“半熟”才是爱最好的模样的做法图解2

2. 倒入面粉,一边搅拌一边加入清水,注意压碎面粉疙瘩,直到成为流动性很强的顺滑的面糊为止,加入少许盐和黑胡椒粉调味。

葱花蛋饼:“半熟”才是爱最好的模样的做法图解3

3. 平底锅烧热,放入少许油,均匀的晃动锅子使整个锅底均匀的抹上油,用汤勺从锅子中间开始转圈倒入面糊,转动锅子使面糊形成一个完整的、薄薄的圆形面饼。

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葱花蛋饼:“半熟”才是爱最好的模样的做法图解4

4. 小火煎至面糊基本凝固,打入一个鸡蛋,将蛋黄压碎均匀的涂抹在面饼上,煎2、3分钟至鸡蛋基本凝固,翻面再煎30秒左右即可。

葱花蛋饼:“半熟”才是爱最好的模样的做法图解5

5. 将面饼对折再对折后,小心的用铲子乘出锅,放在准备好的平盘中,放入煎熟的秋葵、生菜丝和玉米段,再配上饮料或者水果就是完美的早餐啦!

腾讯分分彩葱花蛋饼:“半熟”才是爱最好的模样的做法图解6

6. 大家可以关注weixin公众号“七七de情绪厨房”(chuniang_77)查看更多菜谱和故事。

葱花蛋饼:“半熟”才是爱最好的模样的做法图解7

7. 配上其他的蔬菜水果,就是丰富的一餐

小贴士

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说一下秋葵的做法吧,洗净、对切,平底锅少许油煎软,撒入少许盐和黑胡椒粉翻动一下即可。其实秋葵的做法很多,切片用蒜瓣清炒、切碎蒸蛋羹、或者白灼一下蘸酱油吃都很不错。
葱花蛋饼是非常中式的做法,从鸡蛋灌饼摊学来的先煎饼再打鸡蛋上去的做法,面饼柔软鸡蛋香脆口感非常不错。我喜欢中西结合的吃法,放弃了传统的白粥咸菜的组合,搭配喜欢的各种蔬菜、水果和杂粮,营养十分丰富,色彩也是分外的美丽。

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