白菜糕
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白菜糕
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白菜糕的做法步骤

1. 把所有配料准备好,我只用了一个鸡蛋

2. 把大白菜洗干净,晾干水分,切成细丝备用,如果菜叶比较大的话,可以从中间切一刀。

3. 切好白菜丝后,把蒜和葱都切成碎末备用。

4. 锅里倒入水,放上屉和屉布,烧开。我切完白菜和葱蒜后就把水烧上,正好等入锅时水就开了。

5. 把白菜丝和所有调料混合拌匀后,放入两把红薯粉拌匀。

6. 把拌好的白菜丝均匀的倒在屉布上,盖上锅盖。中火加热30分钟左右。

7. 打开锅盖,把鸡蛋打散,洒在表面,用铲子慢慢抹平,再加热五分钟,关火,晾凉后取出,切块转盘就可以吃了,一款非常适合冬天喝粥配的小菜。

8. 可以切更小一些的块哦!
小贴士
白菜糕凉了后会有些硬,每次吃的时候可以重新蒸一下,跟刚出锅的没有什么区别的哦!
怎么确定可以出锅?我每次都是用一根筷子插进白菜糕里,能轻松拔出来就证明可以关火啦!